منابع ویتامین های گروه B را بشناسیم

ویتامین های گروه B : کلید سلامتی و شادابی

ویتامین ب در چه میوه هایی وجود دارد؟ ویتامین های گروه B دسته ای از مواد مغذی ضروری هستند که نقش حیاتی در حفظ سلامت و عملکرد صحیح بدن ایفا می کنند. این ویتامین ها که به ویتامین های B کمپلکس نیز معروف هستند محلول در آب بوده و در فرآیندهای متابولیکی گوناگون از جمله تولید انرژی عملکرد سیستم عصبی و تشکیل گلبول های قرمز خون مشارکت دارند. منابع غذایی متنوعی از جمله غلات کامل گوشت سبزیجات و میوه ها می توانند ویتامین های گروه B را تأمین کنند.

ویتامین های گروه B چه هستند؟

ویتامین های گروه B مجموعه ای از هشت ویتامین ضروری هستند که به عنوان کوآنزیم در بسیاری از واکنش های شیمیایی بدن عمل می کنند. کوآنزیم ها مولکول هایی هستند که به آنزیم ها کمک می کنند تا عملکرد خود را به درستی انجام دهند. ویتامین های گروه B در متابولیسم کربوهیدرات ها چربی ها و پروتئین ها نقش اساسی دارند و به بدن کمک می کنند تا انرژی مورد نیاز خود را از غذاها به دست آورد.

هشت ویتامین گروه B عبارتند از :

• ویتامین B۱ (تیامین) : نقش کلیدی در متابولیسم کربوهیدرات ها و عملکرد سیستم عصبی.
• ویتامین B۲ (ریبوفلاوین) : مشارکت در متابولیسم انرژی سلامت پوست و بینایی.
• ویتامین B۳ (نیاسین) : ضروری برای متابولیسم انرژی عملکرد سیستم عصبی و سلامت پوست.
• ویتامین B۵ (پانتوتنیک اسید) : نقش مهم در تولید هورمون ها کلسترول و متابولیسم انرژی.
• ویتامین B۶ (پیریدوکسین) : مشارکت در متابولیسم پروتئین ها عملکرد سیستم ایمنی و تولید انتقال دهنده های عصبی.
• ویتامین B۷ (بیوتین) : ضروری برای سلامت پوست مو و ناخن و متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها.
• ویتامین B۹ (فولات یا اسید فولیک) : نقش حیاتی در تولید DNA و RNA تقسیم سلولی و پیشگیری از نقص های مادرزادی.
• ویتامین B۱۲ (کوبالامین) : ضروری برای عملکرد سیستم عصبی تولید گلبول های قرمز خون و سنتز DNA.

چرا ویتامین های گروه B برای سلامتی ضروری هستند؟

ویتامین های گروه B به دلیل نقش های گسترده ای که در بدن ایفا می کنند برای حفظ سلامتی ضروری هستند. برخی از مهم ترین نقش های آنها عبارتند از :

• تولید انرژی : ویتامین های گروه B به بدن کمک می کنند تا غذا را به انرژی تبدیل کند. آنها در متابولیسم کربوهیدرات ها چربی ها و پروتئین ها نقش دارند و به آزادسازی انرژی از این مواد مغذی کمک می کنند.
• عملکرد سیستم عصبی : ویتامین های B۱ B۳ B۶ B۷ B۹ و B۱۲ برای عملکرد صحیح سیستم عصبی ضروری هستند. آنها در تولید انتقال دهنده های عصبی که مواد شیمیایی هستند که پیام ها را بین سلول های عصبی منتقل می کنند نقش دارند. کمبود این ویتامین ها می تواند منجر به علائم عصبی مانند خستگی تحریک پذیری افسردگی و مشکلات حافظه شود.
• تشکیل گلبول های قرمز خون : ویتامین های B۹ و B۱۲ برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری هستند. کمبود این ویتامین ها می تواند منجر به کم خونی مگالوبلاستیک شود که نوعی کم خونی است که در آن گلبول های قرمز خون بزرگ و غیرطبیعی هستند و نمی توانند اکسیژن کافی را به بافت های بدن برسانند.
• سنتز DNA و RNA : ویتامین های B۹ و B۱۲ در سنتز DNA و RNA مواد ژنتیکی سلول ها نقش دارند. این فرآیندها برای رشد تقسیم و ترمیم سلول ها ضروری هستند.
• سلامت پوست مو و ناخن : ویتامین های B۲ B۳ B۵ B۶ و B۷ برای حفظ سلامت پوست مو و ناخن ضروری هستند. کمبود این ویتامین ها می تواند منجر به مشکلات پوستی مانند خشکی التهاب و اگزما ریزش مو و شکنندگی ناخن ها شود.
• عملکرد سیستم ایمنی : ویتامین های B۶ و B۹ برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی ضروری هستند. آنها در تولید سلول های ایمنی که بدن را در برابر عفونت ها محافظت می کنند نقش دارند.
• پیشگیری از نقص های مادرزادی : مصرف کافی ویتامین B۹ (اسید فولیک) قبل و در طول بارداری برای پیشگیری از نقص های مادرزادی لوله عصبی در جنین مانند اسپینا بیفیدا بسیار مهم است.

انواع ویتامین های گروه B و منابع غذایی آنها

هر یک از ویتامین های گروه B نقش خاصی در بدن ایفا می کنند و منابع غذایی متفاوتی دارند. در ادامه به بررسی دقیق تر هر ویتامین و منابع غذایی غنی از آنها می پردازیم :

ویتامین B۱ (تیامین)

نقش ها :

• متابولیسم کربوهیدرات ها به انرژی
• عملکرد سیستم عصبی
• عملکرد عضلات

منابع غذایی :

• غلات کامل : برنج قهوه ای نان سبوس دار جو دوسر گندم سیاه
• حبوبات : عدس لوبیا نخود
• گوشت : به خصوص گوشت خوک
• دانه های روغنی و تخمه ها : تخمه آفتابگردان تخمه کدو
• مغزها : فندق گردو

ویتامین B۲ (ریبوفلاوین)

نقش ها :

• متابولیسم انرژی (کربوهیدرات ها چربی ها و پروتئین ها)
• سلامت پوست و غشاهای مخاطی
• بینایی
• آنتی اکسیدان

منابع غذایی :

• محصولات لبنی : شیر ماست پنیر
• تخم مرغ
• سبزیجات برگ سبز تیره : اسفناج کلم پیچ برگ چغندر
• گوشت و مرغ
• بادام
• غلات غنی شده

ویتامین B۳ (نیاسین)

نقش ها :

• متابولیسم انرژی
• عملکرد سیستم عصبی
• سلامت پوست
• کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL)

منابع غذایی :

• گوشت : مرغ بوقلمون گوشت گاو ماهی (به خصوص ماهی تن و سالمون)
• غلات کامل و غنی شده
• حبوبات
• دانه های روغنی و تخمه ها
• قارچ
• بادام زمینی

ویتامین B۵ (پانتوتنیک اسید)

نقش ها :

• متابولیسم انرژی
• تولید هورمون ها (به خصوص هورمون های استروئیدی)
• تولید کلسترول
• سنتز کوآنزیم A (Coenzyme A) که در بسیاری از واکنش های متابولیکی نقش دارد.

منابع غذایی :

ویتامین B۵ به طور گسترده در بسیاری از غذاها یافت می شود بنابراین کمبود آن نادر است.

• گوشت و مرغ
• تخم مرغ
• قارچ
• آووکادو
• سیب زمینی شیرین
• بروکلی
• غلات کامل

ویتامین B۶ (پیریدوکسین)

نقش ها :

• متابولیسم پروتئین ها کربوهیدرات ها و چربی ها
• عملکرد سیستم ایمنی
• تولید انتقال دهنده های عصبی (مانند سروتونین دوپامین و نوراپی نفرین)
• تشکیل گلبول های قرمز خون

منابع غذایی :

• گوشت و مرغ
• ماهی
• موز
• سیب زمینی
• نخود
• غلات کامل و غنی شده
• دانه های روغنی و تخمه ها

ویتامین B۷ (بیوتین)

نقش ها :

• متابولیسم کربوهیدرات ها چربی ها و پروتئین ها
• سلامت پوست مو و ناخن
• سنتز اسیدهای چرب

منابع غذایی :

بیوتین نیز به طور گسترده در بسیاری از غذاها یافت می شود و همچنین توسط باکتری های روده تولید می شود. کمبود آن نادر است.

• تخم مرغ (به خصوص زرده)
• جگر
• مغزها و دانه های روغنی (به خصوص بادام و تخمه آفتابگردان)
• سیب زمینی شیرین
• آووکادو
• قارچ
• موز

ویتامین B۹ (فولات یا اسید فولیک)

نقش ها :

• سنتز DNA و RNA
• تقسیم سلولی
• تشکیل گلبول های قرمز خون
• پیشگیری از نقص های مادرزادی لوله عصبی

منابع غذایی :

• سبزیجات برگ سبز تیره : اسفناج کاهو کلم بروکلی مارچوبه
• حبوبات : عدس لوبیا نخود
• مرکبات : پرتقال گریپ فروت
• غلات غنی شده
• جگر

نکته مهم : اسید فولیک شکل مصنوعی فولات است که در مکمل ها و غذاهای غنی شده استفاده می شود. فولات شکل طبیعی این ویتامین است که در غذاها یافت می شود.

ویتامین B۱۲ (کوبالامین)

نقش ها :

• عملکرد سیستم عصبی
• تولید گلبول های قرمز خون
• سنتز DNA

منابع غذایی :

ویتامین B۱۲ به طور طبیعی فقط در محصولات حیوانی یافت می شود.

• گوشت : گوشت گاو مرغ بوقلمون
• ماهی و غذاهای دریایی
• تخم مرغ
• محصولات لبنی : شیر ماست پنیر
• غذاهای غنی شده : برخی از غلات صبحانه شیرهای گیاهی و مخمرهای غذایی با ویتامین B۱۲ غنی شده اند.

نکته مهم : گیاه خواران مطلق (وگان ها) در معرض خطر کمبود ویتامین B۱۲ قرار دارند و باید از مکمل های ویتامین B۱۲ یا غذاهای غنی شده با B۱۲ استفاده کنند.

علائم و نشانه های کمبود ویتامین های گروه B

کمبود ویتامین های گروه B می تواند طیف گسترده ای از علائم و نشانه ها را ایجاد کند که بسته به نوع ویتامین و شدت کمبود متفاوت است. برخی از علائم رایج کمبود ویتامین های گروه B عبارتند از :

• خستگی و ضعف : کمبود هر یک از ویتامین های گروه B می تواند منجر به خستگی و ضعف شود زیرا این ویتامین ها در تولید انرژی نقش دارند.
• مشکلات عصبی : کمبود ویتامین های B۱ B۳ B۶ B۹ و B۱۲ می تواند منجر به علائم عصبی مانند بی حسی و گزگز دست و پا ضعف عضلانی مشکلات تعادلی افسردگی تحریک پذیری مشکلات حافظه و گیجی شود. در موارد شدید کمبود B۱۲ می تواند آسیب دائمی به سیستم عصبی ایجاد کند.
• مشکلات گوارشی : کمبود ویتامین های گروه B می تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند از دست دادن اشتها تهوع یبوست یا اسهال شود.
• مشکلات پوستی : کمبود ویتامین های B۲ B۳ B۵ B۶ و B۷ می تواند منجر به مشکلات پوستی مانند خشکی التهاب اگزما ترک خوردن گوشه لب ها و زبان متورم و قرمز شود.
• کم خونی : کمبود ویتامین های B۹ و B۱۲ می تواند منجر به کم خونی مگالوبلاستیک شود که با خستگی ضعف تنگی نفس و رنگ پریدگی پوست مشخص می شود.
• مشکلات دهان و زبان : کمبود ویتامین های B۲ B۳ B۶ B۹ و B۱۲ می تواند منجر به التهاب زبان (گلوسیت) زخم های دهانی و ترک خوردن گوشه لب ها شود.
• ریزش مو و شکنندگی ناخن ها : کمبود ویتامین های B۵ و B۷ (بیوتین) می تواند منجر به ریزش مو و شکنندگی ناخن ها شود.

توجه : این علائم می توانند به دلایل دیگری نیز ایجاد شوند. در صورت تجربه هر یک از این علائم برای تشخیص دقیق و درمان مناسب به پزشک مراجعه کنید.

روش های تشخیص کمبود ویتامین های گروه B

تشخیص کمبود ویتامین های گروه B معمولاً بر اساس ترکیبی از عوامل زیر انجام می شود :

• شرح حال پزشکی و معاینه فیزیکی : پزشک در مورد علائم سابقه پزشکی رژیم غذایی و داروهای مصرفی شما سؤال خواهد کرد. معاینه فیزیکی نیز ممکن است برای بررسی علائم کمبود ویتامین انجام شود.
• آزمایش خون : آزمایش خون رایج ترین روش برای تشخیص کمبود ویتامین های گروه B است. این آزمایش ها می توانند سطح ویتامین های مختلف B را در خون اندازه گیری کنند.
• سطح سرمی ویتامین ها : سطح ویتامین های B۱ B۲ B۳ B۵ B۶ B۷ و B۹ را می توان مستقیماً در سرم خون اندازه گیری کرد.
• سطح ویتامین B۱۲ : سطح ویتامین B۱۲ سرمی اندازه گیری می شود. در موارد مشکوک به کمبود B۱۲ آزمایش های تکمیلی مانند اندازه گیری متیل مالونیک اسید (MMA) و هموسیستئین نیز ممکن است درخواست شود. افزایش سطح MMA و هموسیستئین می تواند نشان دهنده کمبود B۱۲ باشد حتی اگر سطح سرمی B۱۲ در محدوده نرمال باشد.
• فولات گلبول قرمز : اندازه گیری فولات گلبول قرمز (RBC folate) می تواند شاخص بهتری برای وضعیت فولات بدن نسبت به سطح فولات سرمی باشد زیرا سطح فولات سرمی تحت تأثیر مصرف اخیر فولات قرار می گیرد.
• آزمایش ادرار : در برخی موارد آزمایش ادرار برای اندازه گیری متابولیت های ویتامین های گروه B ممکن است انجام شود.

توجه : تفسیر نتایج آزمایش ها باید توسط پزشک انجام شود. پزشک با در نظر گرفتن نتایج آزمایش ها و سایر اطلاعات بالینی تشخیص نهایی را تعیین و برنامه درمانی مناسب را توصیه خواهد کرد.

روش های درمان کمبود ویتامین های گروه B

درمان کمبود ویتامین های گروه B به نوع و شدت کمبود بستگی دارد. روش های درمانی معمولاً شامل موارد زیر است :

• تغییرات رژیم غذایی : در بسیاری از موارد افزایش مصرف غذاهای غنی از ویتامین های گروه B می تواند کمبود را جبران کند. پزشک یا متخصص تغذیه می تواند رژیم غذایی مناسبی را برای شما طراحی کند که شامل منابع غذایی کافی از ویتامین های گروه B باشد.
• مکمل های ویتامین B : در مواردی که کمبود شدیدتر است یا به دلیل شرایط خاص پزشکی جذب ویتامین ها از غذا به خوبی انجام نمی شود ممکن است مصرف مکمل های ویتامین B توصیه شود.
• مکمل های تک ویتامینی : در صورت کمبود یک ویتامین خاص مکمل تک ویتامینی حاوی آن ویتامین تجویز می شود.
• مکمل های B کمپلکس : مکمل های B کمپلکس حاوی ترکیبی از تمام هشت ویتامین گروه B هستند. این مکمل ها ممکن است برای افرادی که در معرض خطر کمبود چند ویتامین B هستند یا برای اطمینان از دریافت کافی تمام ویتامین های B توصیه شوند.
• شکل مکمل : مکمل های ویتامین B به صورت قرص کپسول مایع و تزریقی موجود هستند. شکل تزریقی معمولاً برای کمبودهای شدید B۱۲ یا در مواردی که جذب خوراکی ویتامین B۱۲ مختل شده است (مانند کمبود فاکتور داخلی معده) استفاده می شود.
• درمان بیماری های زمینه ای : در برخی موارد کمبود ویتامین های گروه B ممکن است ناشی از یک بیماری زمینه ای باشد که جذب یا متابولیسم ویتامین ها را مختل می کند. در این موارد درمان بیماری زمینه ای ضروری است. به عنوان مثال بیماری های سوءجذب مانند بیماری سلیاک یا بیماری کرون می توانند منجر به کمبود ویتامین های گروه B شوند.

توجه : مصرف مکمل های ویتامین B باید تحت نظر پزشک انجام شود. مصرف بیش از حد برخی از ویتامین های گروه B می تواند عوارض جانبی داشته باشد.

راهکارهای سبک زندگی و رژیم غذایی برای تأمین ویتامین های گروه B

برای تأمین کافی ویتامین های گروه B از طریق رژیم غذایی و سبک زندگی سالم می توانید اقدامات زیر را انجام دهید :

• رژیم غذایی متنوع و متعادل : مصرف رژیم غذایی متنوع و متعادل که شامل انواع غذاهای غنی از ویتامین های گروه B باشد بهترین راه برای تأمین نیاز بدن به این ویتامین ها است.
• مصرف غلات کامل : به جای غلات تصفیه شده از غلات کامل مانند برنج قهوه ای نان سبوس دار جو دوسر و گندم سیاه استفاده کنید. غلات کامل منبع خوبی از ویتامین های B۱ B۲ B۳ و B۹ هستند.
• مصرف سبزیجات برگ سبز تیره : سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج کلم پیچ و برگ چغندر منابع غنی از ویتامین های B۲ B۹ و سایر مواد مغذی هستند.
• مصرف حبوبات : حبوبات مانند عدس لوبیا و نخود منابع خوبی از ویتامین های B۱ B۳ B۶ و B۹ هستند.
• مصرف گوشت و مرغ : گوشت و مرغ منابع خوبی از ویتامین های B۱ B۲ B۳ B۵ B۶ و B۱۲ هستند.
• مصرف ماهی و غذاهای دریایی : ماهی و غذاهای دریایی منابع خوبی از ویتامین های B۲ B۳ B۶ و B۱۲ هستند.
• مصرف تخم مرغ و محصولات لبنی : تخم مرغ و محصولات لبنی منابع خوبی از ویتامین های B۲ B۵ B۷ و B۱۲ هستند.
• مصرف دانه های روغنی و تخمه ها : دانه های روغنی و تخمه ها منابع خوبی از ویتامین های B۱ B۳ و B۶ هستند.
• کاهش مصرف الکل : مصرف زیاد الکل می تواند جذب و متابولیسم ویتامین های گروه B را مختل کند و خطر کمبود آنها را افزایش دهد.
• مدیریت استرس : استرس مزمن می تواند نیاز بدن به ویتامین های گروه B را افزایش دهد. مدیریت استرس از طریق روش های آرام سازی ورزش منظم و خواب کافی می تواند به حفظ سطح کافی ویتامین های گروه B کمک کند.
• توجه به روش های پخت و پز : ویتامین های گروه B محلول در آب هستند و ممکن است در طول پخت و پز به خصوص جوشاندن طولانی مدت در آب از غذاها خارج شوند. برای حفظ ویتامین های گروه B در غذاها بهتر است از روش های پخت و پز مانند بخارپز کردن تفت دادن یا پخت سریع استفاده کنید.

روش های پیشگیری از کمبود ویتامین های گروه B

پیشگیری از کمبود ویتامین های گروه B با رعایت یک رژیم غذایی سالم و متنوع و سبک زندگی مناسب امکان پذیر است. اقدامات پیشگیرانه شامل :

• رعایت رژیم غذایی غنی از ویتامین های گروه B : همانطور که در بخش قبل توضیح داده شد مصرف انواع غذاهای غنی از ویتامین های گروه B در رژیم غذایی روزانه کلید پیشگیری از کمبود این ویتامین ها است.
• مصرف مکمل های ویتامین B در صورت نیاز : در برخی موارد ممکن است مصرف مکمل های ویتامین B برای پیشگیری از کمبود توصیه شود. این موارد شامل :
• گیاه خواران مطلق (وگان ها) : به دلیل عدم مصرف محصولات حیوانی که منبع اصلی ویتامین B۱۲ هستند گیاه خواران مطلق باید از مکمل های B۱۲ یا غذاهای غنی شده با B۱۲ استفاده کنند.
• افراد مسن : جذب ویتامین B۱۲ در افراد مسن ممکن است کاهش یابد بنابراین مصرف مکمل B۱۲ ممکن است توصیه شود.
• زنان باردار و شیرده : نیاز به فولات در دوران بارداری و شیردهی افزایش می یابد بنابراین مصرف مکمل اسید فولیک برای پیشگیری از نقص های مادرزادی و تأمین نیاز مادر و نوزاد ضروری است.
• افراد مبتلا به بیماری های سوءجذب : افراد مبتلا به بیماری های سوءجذب مانند بیماری سلیاک یا بیماری کرون ممکن است در جذب ویتامین های گروه B مشکل داشته باشند و نیاز به مصرف مکمل داشته باشند.
• افراد مبتلا به کم خونی پرنیشیوز : این افراد به دلیل کمبود فاکتور داخلی معده قادر به جذب ویتامین B۱۲ از طریق خوراکی نیستند و نیاز به تزریق ویتامین B۱۲ دارند.
• مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه : در صورت داشتن هرگونه نگرانی در مورد دریافت کافی ویتامین های گروه B یا در صورت مشاهده علائم کمبود مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه ضروری است. آنها می توانند وضعیت شما را ارزیابی کرده و توصیه های مناسب را ارائه دهند.

نتیجه گیری

ویتامین های گروه B نقش حیاتی در حفظ سلامت و عملکرد صحیح بدن ایفا می کنند. آنها در متابولیسم انرژی عملکرد سیستم عصبی تولید گلبول های قرمز خون سنتز DNA و RNA و بسیاری از فرآیندهای مهم دیگر مشارکت دارند. کمبود ویتامین های گروه B می تواند منجر به طیف گسترده ای از علائم و نشانه ها شود که بر سلامت جسمی و روانی تأثیر می گذارد.

تأمین کافی ویتامین های گروه B از طریق رژیم غذایی متنوع و متعادل مصرف مکمل های ویتامین B در صورت نیاز و رعایت سبک زندگی سالم برای حفظ سلامتی و پیشگیری از کمبود این ویتامین های ضروری بسیار مهم است. با افزایش آگاهی از منابع غذایی ویتامین های گروه B و اهمیت آنها برای سلامتی می توانیم گام های مؤثری در جهت بهبود سلامت و ارتقای کیفیت زندگی خود برداریم.

پرسش های متداول

۱. آیا می توان ویتامین های گروه B را فقط از طریق رژیم غذایی دریافت کرد؟

بله در اکثر موارد با رعایت یک رژیم غذایی متنوع و متعادل که شامل انواع غذاهای غنی از ویتامین های گروه B باشد می توان نیاز بدن به این ویتامین ها را تأمین کرد. با این حال گیاه خواران مطلق (وگان ها) باید به مصرف منابع غنی شده با ویتامین B۱۲ یا مکمل B۱۲ توجه ویژه داشته باشند زیرا ویتامین B۱۲ به طور طبیعی فقط در محصولات حیوانی یافت می شود. همچنین برخی افراد به دلیل شرایط خاص پزشکی یا سبک زندگی ممکن است نیاز به مصرف مکمل های ویتامین B داشته باشند.

۲. آیا مصرف بیش از حد ویتامین های گروه B مضر است؟

ویتامین های گروه B محلول در آب هستند و به طور کلی بدن مقادیر اضافی آنها را از طریق ادرار دفع می کند. با این حال مصرف بیش از حد برخی از ویتامین های گروه B می تواند عوارض جانبی داشته باشد. به عنوان مثال مصرف بسیار زیاد ویتامین B۳ (نیاسین) می تواند منجر به گرگرفتگی خارش تهوع و آسیب کبدی شود. مصرف بیش از حد ویتامین B۶ (پیریدوکسین) می تواند آسیب عصبی ایجاد کند. بنابراین مصرف مکمل های ویتامین B باید تحت نظر پزشک انجام شود و از مصرف خودسرانه و دوزهای بسیار بالا خودداری شود.

۳. چه کسانی بیشتر در معرض خطر کمبود ویتامین های گروه B قرار دارند؟

افراد زیر بیشتر در معرض خطر کمبود ویتامین های گروه B قرار دارند :

• گیاه خواران مطلق (وگان ها) : به دلیل عدم مصرف محصولات حیوانی که منبع اصلی ویتامین B۱۲ هستند.
• افراد مسن : به دلیل کاهش جذب ویتامین B۱۲ و سایر ویتامین ها.
• زنان باردار و شیرده : به دلیل افزایش نیاز به ویتامین های گروه B به خصوص فولات.
• افراد مبتلا به بیماری های سوءجذب : مانند بیماری سلیاک بیماری کرون و گاستریت آتروفیک.
• افراد مبتلا به کم خونی پرنیشیوز : به دلیل کمبود فاکتور داخلی معده که برای جذب ویتامین B۱۲ ضروری است.
• افرادی که الکل زیاد مصرف می کنند : الکل می تواند جذب و متابولیسم ویتامین های گروه B را مختل کند.
• افرادی که رژیم های غذایی محدود و غیرمتعادل دارند : به دلیل عدم دریافت کافی ویتامین های گروه B از غذا.

تأکید مهم : اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه اطلاع رسانی عمومی دارد و نباید به عنوان جایگزینی برای مشاوره تشخیص یا درمان پزشکی حرفه ای در نظر گرفته شود. در صورت داشتن هرگونه سؤال یا نگرانی در مورد ویتامین های گروه B و سلامت خود لطفاً با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.