خواص گوشت

علمی و پزشکی

خواص گوشت مرغ و خروس محلی : تجربه و فواید

وقتی می گن مرغ و خروس محلی، من خودم همیشه یاد حیاط قدیمی مادربزرگم می‌افتم؛ یه حیاط پر از مرغ و خروس های خوش رنگ ولعاب که هرکدومشون یه جور خاصی بودن. طعم غذاهایی که با گوشتشون درست می‌کردیم هنوز زیر زبونمه. گوشت مرغ و خروس محلی شاید مثل گوشت های مرغ صنعتی توی سوپرمارکت ها براق و یک دست نباشه ولی وقتی از طعم و مزه اش حرف می زنیم هیچ چیزی به پای مرغ محلی نمی‌رسه. اما بیایید دقیق تر بشیم و ببینیم چه خواص و تفاوت هایی بین گوشت این دوتا هست. چرا گوشت مرغ و خروس محلی رو برای مصرف باید انتخاب کنیم؟ مرغ محلی به دلیل اینکه تغذیه طبیعی داره معمولاً ارزش غذایی بالاتری نسبت به مرغ صنعتی داره. این مرغ ها در طبیعت و فضای باز پرورش پیدا می‌کنن خودشون دنبال غذا می‌گردن و به همین دلیل گوشتشون بافت منسجم تری داره. برای کسایی…