بادام زمینی یکی از تنقلات و میان وعده هایی است که در برنامه غذایی اکثر بچه ها وجود دارد. اما پیش از آنکه برای اولین بار به کودک خود بادام زمینی بدهید، بهتر است از عدم حساسیت وی به این ماده غذایی مطمئن شوید. بادام زمینی یکی از موادی است که سبب آلرژی غذایی در برخی از افراد می شود.
حساسیت به بادامی زمینی می تواند سبب آنافیلاکسی، واکنش شدید بدن و یا حتی مرگ انسان شده و درمان های سریع و به موقع را می طلبد.
در سال های اخیر حساسیت بیش از گذشته شناخته شده است. تصورات غلطی در مورد حساسیت به بادام زمینی وجود دارد. در حالیکه بسیاری از افراد معتقدند که حساسیت به این ماده غذایی تا اخر عمر با فرد باقی می ماند، طبق تحقیقات انجمن سلامتی آمریکا تنها ۲۰ درصد افراد مبتلا به آلرژی، این حساسیت را تا پایان عمر با خود به همراه دارند.
در صورتیکه هنگام خوردن بادام زمینی احساس مریضی می کنید، بهتر است به پزشک متخصص آلرژی مراجعه نمایید. پزشک معالج به شما کمک خواهد کرد تا به عوارض ناشی از حساسیت فائق آمده و آلرژی خود را مدیریت نمایید.
علائم حساسیت
مانند هر نوع آلرژی دیگری دارای عوارض و نشانه هایی می باشد. در ذیل به برخی از مهم ترین علائم آن اشاره می نماییم:
• خارش پوستی یا کهیر که می تواند به صورت دانه های ریز و درشت پوستی ظاهر شود.
• احساس خارش در اطراف دهان و گلو
• حالت تهوع و استفراغ
• آبریزش بینی
• آنافیلاکسی ( تنها در برخی افراد ممکن است روی دهد) واکنش شدید بدن نسبت به یک ماده که می تواند بر روی تنفس فرد تأثیر گذاشته و بدن را به شکی عمیق فرو ببرد.
از کجا بفهمیم که به بادام زمینی حساسیت داریم؟
حساسیت به بادام‌زمینی معمولا از نوزادی شروع می‌شود. اما در کل، اگر اعضای خانواده‌اتان به بادام‌زمینی حساسیت دارند، اگر زیادی به هر ماده‌ی غذایی حساسیت نشان می‌دهید، مثلا با یک غوره سردی‌تان می‌کند و یا یک مویز گرمی، اگر آسم دارید و اگر اگزما دارید، احتمال اینکه، شما هم جزو افراد حساس به بادام‌زمینی باشید زیاد است.
تست حساسیت به بادام یا محصولات بدست آمده از آن مانند کوکی بادام زمینی با شرح حال و معاینه فیزیکی آغاز می شود. از معمول‌ترین آنها تست خراش پوستی یا چالش خوراکی است. این آزمایش‌ها باید تحت نظر پزشک متخصص آلرژی و حساسیت قرار گیرد.
بیشتر واکنش‌های آلرژیک به بادام زمینی، توسط آنتی بادی‌های ایمونوگلوبولین (IgE) اتفاق می‌افتد و به محض مصرف علائم فورا بروز می‌کنند. آنها می‌توانند از واکنش‌های خفیف (مثل کهیر روی پوست) تا آنافیلاکسی (شوک آلرژیک) متغیر باشند.
جلوگیری از بروز علائم حساسیت بادام زمینی، مستلزم پرهیز از مصرف بادام زمینی است. همانطور که در ابتدا گفتیم، ترکیب مواد غذایی با بادام زمینی را در هر غذایی می‌توان پیدا کرد! سازمان غذا و دارو، کارخانه‌ها را موظف کرده که روی بسته‌بندی مواد غذایی، عبارت حاوی بادام زمینی را درج کنند. بنابراین پیش از مصرف، با دقت برچسب بسته‌بندی‌ها را بخوانید. اگر رستوان و مهمانی می‌روید، حتما با آشپز درباره مواد تشکیل دهنده‌ی غذا صحبت کنید.
علائم و نشانه های آلرژی بادام زمینی چیست؟
وقتی فردی به بادام زمینی یا آجیل درختی حساسیت داشته باشید، به محض مصرف آنها، سلول‌های بدن از خود مواد شیمیایی مثل هیستامین ترشح می‌کنند. علائم حساسیت بادام زمینی شامل موارد زیر است:
- خس خس سینه
- مشکل در تنفس
- سرفه کردن
- عطسه کردن
- گرفتگی صدا
- سفتی گلو
- معده درد
- استفراغ
- اسهال
- خارش، آبریزش یا ورم چشم
- ورم
- افت فشار خون
- سرگیجه یا غش
- اضطراب
- آنافیلاکسی: شدیدترین واکنش آلرژیک به بادام زمینیآنافیلاکسی یک واکنش آلرژیک بسیار خطرناک است که نیاز به درمان کاملاً اورژانسی دارد. بادام زمینی یکی از شایع‌ترین علل بروز آنافیلاکسی است که می‌تواند بر روی تمام قسمت‌های بدن تأثیر بگذارد. در صورت ابتلا به آلرژی یا آسم و یا داشتن سابقه خانوادگی واکنش آنافیلاکسی با احتمال بسیار بالایی رخ می‌دهد.در صورت رخداد آنافیلاکسی حتما بایستی با اورژانس تماس بگیریم حتی اگر احساس کنیم حالمان رو به بهبود است هم هنوز نیاز به مراقبت‌های اورژانسی داریم؛ زیرا ممکن است واکنش دیگری با تأخیر اتفاق افتد.نشانه‌های حمله آنافیلاکسی عبارتند از:
- متورم شدن گلو تا حدی که نفس کشیدن دشوار می‌شود.
- احساس سرگیجه
- کاهش شدید فشار خون
- مسدود شدن راه‌های تنفس
کره بادوم زمینی تات نات یکی از برترین کره های موجود در فرشگاه اینترنتی تات نات است که 100% از بادام زمینی ساخته شده است و به دلیل طعم خوشمزه و خواص متنوعش، در تهیه انواع غذاها و تنقلات مورد استفاده قرار می‌گیرد. خواص کره تات نات عبارتند از: منبع انرژی: این محصول حاوی مقدار زیادی کالری و چربی سالم است.
هر آنچه که نیاز دارید با بهترین قیمت از digikala.com بخرید
منبع: یوتیوب