تغذیه
-
اجتماعی
تغذیه فصلی چیست؟ – گیلونا
«جولیا زومپانو»، متخصص تغذیه از کلینیک کلیولند، می‌گوید: تغذیه فصلی به‌نوعی همان تغذیه از مواد غذایی محلی است. محصولات محلی معمولا مواد مغذی بیشتری دارند، زیرا به شیوه طبیعی عمل آمده‌اند و افراد بلافاصله پس از چیدنشان آنها را مصرف می‌کنند. به گزارش گیلونا، خوردن این مواد غذایی به افراد امکان می‌دهد تا بیش‌ترین میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی، پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها را که خطر ابتلا به بیماری را کاهش می‌دهند، به دست آورند. انتخاب مواد غذایی که هر ماه به‌فور در بازار یافت می‌شود، راه خوبی برای شروع رژیم غذایی فصلی است، زیرا تعداد بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و کربوهیدرات‌های پیچیده را در دسترس ما قرار می‌دهند. «شان هفرون»، متخصص قلب هم می‌گوید که برای تغییر رژیم غذایی باید ذهنِ بازی داشته باشید. او به افراد توصیه می‌کند تا از کلم بروکلی و سایر سبزیجات فراتر بروند و میوه‌ها و سبزیجات متنوع‌تری مصرف کنند. به گزارش ایندیپندنت، توصیه کارشناسان این…
-
عمومی
آلودگی و مریضی سگ و گربه از طریق تغذیه و خوردن غذا
در مورد آلودگی و بیماری‌های سگ و گربه ناشی از تغذیه، موارد مهم زیر را باید در نظر گرفت: آلودگی انگلی: استفاده از گوشت خام یا نیم‌پز در غذاهای خانگی می‌تواند منجر به آلودگی انگلی مثل کرم کشنده، کرم قلابی و … شود. غذاهای تجاری معمولاً در فرایند تولید، این نوع آلودگی‌ها را حذف می‌کنند. آلودگی باکتریایی: تهیه نامناسب غذاهای خانگی و نگهداری نامطلوب آنها می‌تواند منجر به رشد باکتری‌های مضر مثل سالمونلا شود. در غذاهای تجاری، کنترل بهداشتی برای جلوگیری از این آلودگی‌ها بهتر است. کمبود مواد مغذی: در صورت عدم رعایت تعادل تغذیه در غذاهای خانگی، ممکن است کمبود مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ایجاد شود. غذاهای تجاری معمولاً با فرمولاسیون دقیق، این کمبودها را جبران می‌کنند. سمیت مواد: برخی مواد خوراکی مانند سیر، پیاز، شکلات و … برای سگ و گربه سمی بوده و باید در غذاهای خانگی از آنها پرهیز کرد. غذاهای…
-
علمی و پزشکی
عارضه‌های پوستی که ریشه در سبک تغذیه ناسالم دارند
تغذیه نامناسب می‌تواند آسیب‌هایی را به پوست وارد و عارضه‌هایی را ایجاد کند و در بسیاری از مواقع نیز ممکن است برای فرد نگران‌کننده باشد؛ این درحالیست که با تغییر عادات غذایی این عارضه‌های پوستی نیز کاهش می‌یابند. به گزارش گیلونا، متخصصان پوست تنها کسانی نیستند که از وضعیت سلامت پوست‌تان شما را آگاه می‌کنند؛ فقط کافی است نگاهی به لیست غذاهایی که می‌خورید بیندازید تا متوجه شوید چرا برخی عوارض پوستی را تجربه می‌کنید. بسیاری از تغییرات ناخوشایند پوستی از چین و چروک‌ها گرفته تا ریزش مو و اگزما، با یک رژیم غذایی فقیر ارتباط مستقیم دارد. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، در اینجا با چند هشداری که پوست شما در مورد نوع رژیم غذایی‌تان به شما می دهد، آشنا شوید: چین و چروک‌های زودرس چین و چروک‌های زودرس روی پوست حاکی از آن است که شما الکل مصرف می‌کنید یا این که قند موجود…
-
اقتصادی
پروژه‌های تغذیه مصنوعی عامل افزایش ذخایر آب زیرزمینی
گیلونا/زنجان مدیر دفتر حفاظت و بهره‌برداری شرکت آب منطقه‌ای زنجان گفت: پروژه تغذیه مصنوعی در فاصله ۳۰ کیلومتری غرب شهر زنجان و جنوب روستای سهرین بر روی این رودخانه اجرا شده است. محمود سرمستی درگفت‌وگو با گیلونا، با بیان اینکه مسیر کوتاه و شیب زیاد رودخانه سهرین، فرصت نفوذپذیری آب و تغذیه آبخوان را محدود می‌کند، اظهار کرد: رودخانه سهرین از ارتفاعات حدفاصل طارم – زنجان و از کوه‌های خیرالمسجد سرچشمه گرفته و پس از تلاقی با شاخه‌های فرعی به سمت شرق ادامه مسیر داده و پس از عبور از دشت سهرین به زنجان‌رود می‌رسد. وی خاطرنشان کرد: آبگیری تغذیه مصنوعی دشت سهرین با دبی حدود ۲۰۰ لیتر در ثانیه انجام می‌شود و با اجرای این پروژه ضمن افزایش ذخایر آب زیرزمینی دشت و آبدهی چاه‌های موجود، امکان توسعه و بهره‌برداری بیشتر از سفره‌های آب زیرزمینی نیز فراهم می‌شود. به گزارش گیلونا، دشت زنجان نیز، دارای سفره آب زیرزمینی مناسبی…
-
اجتماعی
توصیه‌های تغذیه‌ای برای ماه رمضان/ آش‌رشته مناسب افطار نیست
پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل در ماه مبارک رمضان شامل نان و غلات، میوه، سبزی، گوشت و تخم مرغ،حبوبات و مغزها، شیر و لبنیات ضروری است چرا که با رعایت تنوع و تعادل در مصرف غذاست که نیازهای تغذیه‌ای شامل آب، املاح، ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن، تامین می‌شود. به گزارش گیلونا، در وعده افطار باید ضمن پرهیز از پرخوری، از غذاهای سبک و درعین حال پر انرژی استفاده شود. سعی شود غذا به آرامی جویده شود. درهنگام افطار بدن نیاز به یک منبع انرژی به شکل گلوکز دارد که کاهش قند خون در ساعات روزه داری را جبران کند. همچنین در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه‌های غذایی شیر و لبنیات، میوه‌ها و سبزی‌ها و نان و غلات توصیه می‌شود؛ مانند مصرف نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی در این ایام است. مصرف شیر گرم و فرنی و یا…
-
علمی و پزشکی
ارتباط تغذیه با افسردگی چیست؟
نتایج به دست آمده از پژوهش‌های متعددی نشان می‌دهد که افسردگی ارتباط مستقیمی با نوع تغذیه و عادات قضایی افراد دارد. به گزارش گیلونا، برخی از افراد با نوعی از افسردگی می‌توانند دچار افزایش اشتها و به دنبال آن افزایش وزن شوند که در صورت تداوم این روند، این مشکل می‌تواند در آینده فرد را در معرض بیماری‌های مزمن قرار دهد. برخی از انواع افسردگی نیز می‌تواند اثر عکس، یعنی کاهش اشتها و به دنبال آن کاهش وزن را در پی داشته باشد. تمایلات غذایی فرد افسرده می‌تواند غذاهایی مانند فست فود، غذاهای کم کیفیت و غذاهایی با کالری بالا باشد. علاوه بر آن فرد دارای افسردگی شدید غالبا رژیم غذایی ناسالم دارند و در رژیم غذایی این افراد کاهش مصرف سبزیجات، میوه، شیر و غلات دیده می‌شود. افزایش ابتلا به افسردگی در زنانی که مصرف بالاتری از فست فود، کچاب، مایونز، غلات تصفیه شده و مقدار بالاتری از شکر و چربی مصرف می‌کنند بیشتر است. یافته‌های یک پژوهش نشان می‌دهد که احتمال ابتلا…
-
علمی و پزشکی
تغذیه مناسب برای سم زدایی بدن
روز اول دیتاکس هفت روزه صبح را با نصف لیمو ترش در آب گرم یا چای گیاهی سم زدا شروع کنید. پس از آن پیاده روی سریع، دوچرخه سواری، یوگا و شنا را فراموش نکنید. صبحانه: آب سبزیجات تازه (می‌توانید یکی را از لیست زیر انتخاب کنید) هویج/ چغندر/ کرفس/ نعنا/ گشنیز/ جعفری/ علف گندم/ اسفناج/ کلم پیچ یک قاشق غذاخوری دانه چیا را به آب میوه خود اضافه کنید تا فیبر اضافی و قدرت آن تقویت شود. ناهار: سبزیجات خام یا کمی بخارپز با انواع سبزیجات فصلی ترجیحا ارگانیک. شما می‌توانید از موارد زیر انتخاب کنید: قارچ/ اسفناج/ برگ خردل/ برگ شنبلیله/ چغندر/ کلم بروکلی/ کلم/ فلفل دلمه‌ای/ کدو تنبل/ هویج/ پیاز/ سیر شام: برای شام باید از یک خورش سبزیجات استفاده کنید. فراموش نکنید که سیر و پیاز را به خورش خود اضافه کنید. در طول روز می‌توانید به مقدار دلخواه آب و چای گیاهی شیرین نشده بنوشید.…
-
علمی و پزشکی
مهم‌ترین نکات تغذیه‌ای در وعده “افطار”
پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل در ماه مبارک رمضان شامل نان و غلات، میوه، سبزی، گوشت و تخم مرغ،حبوبات و مغزها، شیر و لبنیات ضروری است. با رعایت تنوع و تعادل در مصرف غذا نیازهای تغذیه‌ای شامل آب، املاح، ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن، تامین می‌شود. به گزارش گیلونا، در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه‌های غذایی شیر و لبنیات، میوه‌ها و سبزی‌ها و نان و غلات توصیه می‌شود؛ مانند مصرف نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی در این ایام است. مصرف شیر گرم و فرنی و یا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است. استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بــدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه‌دار می‌شود. استفاده از سبزی‌ها و میوه‌ها در هنگام افطار و همچنین در فاصله زمانی…
-
اجتماعی
توصیه‌های تغذیه‌ای و دارویی برای سفر
سفر از رایج‌ترین تفریحات نوروز است، اما گاهی برخی بی‌توجهی‌ها به سلامت بدن و تغذیه در سفر می‌تواند خطر آفرین باشد. بر همین اساس هم باید در این روزها برخی نکات تغذیه‌ای رعایت شود. به گزارش گیلونا، در تعطیلات نوروزی باید یکسری توصیه‌های تغذیه‌ای و دارویی را جدی گرفت تا سلامت بدن بیشتر و بهتر حفظ شود. همچنین در هنگام سفر نیز باید به سلامت خود توجه داشته باشید. بر آن اساس یکسری نکات مهم را مورد توجه قرار دهید. اگر به دلیل ابتلا به بیماری مزمن، دارویی را به صورت مرتب مصرف می‌کنید، مطمئن شوید دارو را به حد نیاز و تا پایان تعطیلات در اختیار دارید. همچنین اگر در زمان سفر و در حین حرکت اتومبیل، قطار، کشتی یا هواپیما، دچار سرگیجه و حالت تهوع می‌شوید، به خاطر داشته باشید با مصرف یک یا دو قرص ۵۰ میلی‌گرمی دیمن‌هیدرینات، نیم ساعت قبل از شروع سفر و تکرار یک…
-
اجتماعی
۱۰ نکته طلایی تغذیه‌ای برای مبتلایان به دیابت
به افراد دیابتی توصیه می‌شود با پیروی از یک رژیم اصولی و سالم وزن خود را حدود هفت الی ۱۰ کیلو کاهش دهند. همچنین کاهش چاقی شکمی یکی از اهداف مهم درمانی در افراد دیابتی است. به گزارش گیلونا، در بیماری دیابت که با افزایش قند خون شناخته می‌شود، در نتیجه نقص در ترشح انسولین یا نقص در عملکرد انسولین یا هر دو اتفاق می‌افتد. دیابت نوع دو رایج‌ترین نوع دیابت در جامعه است. ریسک فاکتورهای دیابت نوع دو شامل سن، نژاد، چاقی مخصوصا چاقی شکمی، نداشتن فعالیت فیزیکی، نسبت درجه یک با افراد دیابتی، سابقه دیابت بارداری، فشارخون، زنان با سندرم تخمدان پلی کیستیک، سابقه بیماری قلبی عروقی و… هستند. باید توجه کرد که به طور کلی به افراد دیابتی توصیه می‌شود با پیروی از یک رژیم اصولی و سالم، وزن خود را حدود هفت تا ۱۰ کیلو کاهش دهند. همچنین کاهش چاقی شکمی یکی از اهداف مهم درمانی در افراد دیابتی…