رژیم غذایی
-
علمی و پزشکی
چگونه با مصرف شکلات وزن خود را کنترل کنیم؟ راهنمایی کامل برای استفاده از شکلات تلخ در رژیم غذایی
شکلات و رژیم غذایی: چگونه با شکلات وزن خود را کنترل کنیم؟ شکلات، یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان، همواره با تصورات مختلفی از جمله مضرات آن در افزایش وزن همراه بوده است. اما آیا می‌دانستید که شکلات، به‌ویژه شکلات تلخ، می‌تواند در رژیم غذایی شما جایگاهی داشته باشد و حتی به کنترل وزن کمک کند؟ در این مقاله، به بررسی نحوه استفاده از شکلات در رژیم غذایی برای کنترل وزن می‌پردازیم و نکات کلیدی را برای بهره‌مندی از فواید آن بدون افزایش وزن ارائه می‌دهیم. ترکیبات مفید شکلات تلخ شکلات تلخ حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها است که به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک می‌کنند و سطح کلسترول را کاهش می‌دهند. این ترکیبات می‌توانند بر تنظیم متابولیسم و کاهش التهاب مؤثر باشند. ترکیبات مفید در شکلات تلخ خواص فلاونوئیدها کاهش التهاب پلی‌فنول‌ها بهبود عملکرد قلب تریپتوفان کاهش استرس چگونه شکلات به کاهش وزن کمک می‌کند؟ شکلات…
-
علمی و پزشکی
یک رژیم غذایی برای کاهش خطر مرگ در افراد مسن
آفتاب‌‌نیوز : متخصصان در این مطالعه جدید دریافتند افرادی که از رژیم غذایی مبتنی بر ماهی و سبزیجات معروف به «پسکو» (the pesco-vegetarian) پیروی می‌کنند، ۱۸ درصد کمتر از کسانی که رژیم غذایی گیاهی ندارند با خطر مرگ مواجه‌اند. به گفته متخصصان، با آنکه رژیم غذایی گیاه‌خواری سفت‌وسخت در میانسالی برای سلامت مفید است، در دوران پیری خطر بیماری‌های عصبی مانند سکته مغزی، زوال عقل و پارکینسون را به همراه دارد. از این رو افزودن ماهی به رژیم غذایی گیاهی «مزیتی قابل توجه» دارد. برای پیروی از این نوع رژیم غذایی دریایی، می‌توان در ابتدا کنسرو ماهی را جایگزین گوشت‌های دیگر کرد. ماهی حاوی مواد مغذی بسیار مانند کلسیم است که از استخوان‌ها محافظت می‌کند و همچنین امگا ۳ موجود در آن برای عملکرد مغز عالی است. کنسرو ماهی را به راحتی می‌توانید در وعده‌های غذایی‌تان چه در انواع سالاد و چه در انواع اسپاگتی بگنجانید. به گزارش ایندیپندنت، یک…
-
علمی و پزشکی
چگونه یک رژیم غذایی سالم به سلامت مغز کمک می‌کند؟
آفتاب‌‌نیوز : رژیم غذایی سرشار از قند و غذا‌های فرآوری شده می‌تواند عملکرد مغز را ضعیف کرده و بر سلامت روان تأثیر منفی بگذارد. مغز شما به غذا‌های سالم مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی و گوشت بدون چربی نیاز دارد تا عملکرد مطلوب خود را حفظ کند. مغز و روده از طریق مسیری به نام محور روده-مغز ارتباطات قابل توجهی دارند. عصب واگ، مغز و معده شما را به هم متصل می‌کند و به آن‌ها اجازه می‌دهد مستقیماً با هم ارتباط برقرار کنند. به دلیل این ارتباط گاهی اوقات به دستگاه گوارش شما لقب «مغز دوم» داده می‌شود. این پیوند در زندگی روزمره ما دیده می‌شود. علاوه بر این، میکروبیوم که پر است از ارگانیسم‌های میکروسکوپی که در روده ما زندگی می‌کنند می‌تواند به طور قابل توجهی بر خلق و خو و سلامت روان ما تأثیر بگذارد. این موجودات زمانی رشد می‌کنند که شما رژیم غذایی غنی از…
-
استان ها
کدام رژیم غذایی بیماری را دور می‌کند؟
گیلونا/خراسان رضوی محققان دریافتند که رژیم‌های گیاهی خطر ابتلا به اکثر بیماری‌ها را کاهش می‌دهند. به نقل از ارث، در سال‌های اخیر، رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه به دلیل فواید بالقوه سلامتی مورد توجه قرار گرفته‌اند. تحقیقات گسترده‌ای که در دو دهه اخیر انجام شده است نشان می‌دهد که سبک زندگی گیاه‌خواری می‌تواند با بهبود سلامت قلب‌وعروق و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف ازجمله سرطان مرتبط باشد. این تحقیق که شامل بررسی جامع از ۴۹ مطالعه منتشر شده بین سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۲۳ است، بینش‌های جدیدی را در این مورد ارائه می‌کند که چگونه رژیم غذایی بر نتایج درازمدت سلامتی تأثیر می‌گذارد. فواید رژیم غذایی گیاهی برای سلامتی یافته‌ها نشان می‌دهد که رابطه آماری قوی بین رژیم‌های گیاه‌خواری و وگان و مدیریت بهتر چندین عامل خطر، ازجمله فشار خون، سطح قند خون و شاخص توده بدنی (BMI) وجود دارد. نکته قابل توجه این است که رژیم‌های غذایی گیاهی با…
-
حوادث
عکس| رژیم غذایی برای تمساحی که اضافه‌وزن دارد
آفتاب‌‌نیوز : دامپزشکان، تمساحی را که اضافه‌وزن داشت تحت رژیم غذایی مناسب قرار دادند تا حدود ۱۸۰ کیلوگرم از وزن آن بکاهند. اخیرا اهالی شهر تمپل تراس در فلوریدای آمریکا، تمساحی حدود ۳ متری یافتند که با تخریب حصار اطراف برکه پشت کارخانه سابق کوکاکولا، وارد منطقه مسکونی شده بود. آن‌ها به‌شدت نگران وجود این تمساح و خطر بالقوه آن شدند و با مسئولان مراقبت از حیوانات تماس گرفتند. مسئولان تمساح را گرفته و به مرکز ویژه نگهداری این حیوانات منتقل کردند. دامپزشکان این مرکز با توجه به اندازه تمساح متوجه چاقی و اضافه‌وزن حیوان شدند. در بررسی‌ها مشخص شد افراد محله، مدام به این تمساح گوشت و همبرگر می‌دادند تا جایی‌که حیوان به شدت چاق شده بود؛ بنابراین دامپزشکان تصمیم گرفتند برای این تمساح، نوعی رژیم غذایی مناسب این گونه از حیوانات در نظر بگیرند. درواقع اکنون این تمساح با ماهی و مرغ به‌صورت محدود تغذیه می‌شود تا حداقل…
-
علمی و پزشکی
رابطه رژیم غذایی با ابتلا به آلزایمر
مصرف زیاد برخی از گروه‌های غذایی مثل قند و شکر، فست فودها، مارگارین و نمک احتمال ابتلا به آلزایمر را زیاد می‌کند. به گزارش گیلونا، آلزایمر متداول‌ترین بیماری است که در دسته بیماری‌های اختلال مغزی قرار می‌گیرد .این بیماری باعث از بین رفتن حیات سلول‌های عصبی، نابود شدن بافت‌ها و کوچک شدن آن‌ها می‌شود. آلزایمر در ابتدا معمولاً با تداخل جزئی در گفتار و حافظه همراه است، اما به مرور زمان می‌تواند موجب شود که فرد قادر به انجام دادن امور زندگی خود نباشد. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با وجود پیشرفت‌های فراوان در علم پزشکی متأسفانه هنوز برای درمان آلزایمر یک دارو یا روش درمانی مؤثر شناخته نشده است. لذا دانستن راه‌های پیشگیری از ابتلا به آلزایمر اهمیت به سزایی در کنترل این بیماری در جوامع دارد. اصلاح سبک زندگی با استفاده از روش‌هایی مانند فعال نگه داشتن مغز، یادگیری مداوم، تمرکز، فعالیت بدنی و پیروی…
-
علمی و پزشکی
بایدها و نبایدهای رژیم غذایی برای کم کاری تیروئید
چرا و چگونه تغذیه و رژیم غذایی در کم کاری تیروئید مهم است؟! رژیم غذایی به تنهایی قادر به درمان کم کاری تیروئید نیست اما نقش مهمی در مدیریت و همچنین پیشگیری این بیماری دارد. برخی مواد مغذی و مواد غذایی در متابولیسم تیروئید یا داروهای درمان کم کاری تیروئید نقش مثبت یا منفی ایفا می‌کنند: برخی نوترینت‌ها مثل ید، سلنیوم، روی و آهن برای عملکرد صحیح تیروئید ضروری هستند. برخی ترکیبات مثل گواتروژن‌ها در عملکرد طبیعی تیروئید اخلال ایجاد می‌کنند. برخی نوترینت‌ها در مقادیر بالا مثل آهن یا کلسیم با داروهای کم‌کاری تیروئید تداخل دارند. کدام مواد مغذی برای عملکرد صحیح تیروئید ضروری هستند؟! ید نقش اساسی در متابولیسم تیروئید بازی می‌کند و کمبود ید اساسی‌ترین علت کم‌کاری تیروئید است. ید یک عنصر ضروری برای ساخت هورمون‌های تیروئیدی است. همچنین ید یک نقش خودتنظیمی مستقل از هورمون محرک تیروئید (TSH) برای غده تیروئید دارد که از این طریق نیز…
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی تضمین کننده سلامت روان
آفتاب‌‌نیوز : به نقل از هلث، افرادی که از مصرف غذا‌های ناسالم مانند غذا‌های سرخ شده و فرآوری شده پرهیز می‌کنند، علائم ناراحتی روانی کمتری دارند. اده‌ها نشان می‌دهد که فقط از هر ۱۰ نفر در ایالات‌متحده یک نفر به میزان توصیه شده میوه و سبزیجات مصرف می‌کند. مقدار توصیه شده در ایالات‌متحده روزانه یک و نیم تا دو فنجان میوه و دو تا سه فنجان سبزیجات است. در مقابل، رژیم غذایی نامناسب با سلامت روانی ضعیف مرتبط است؛ گمان می‌رود قند و غلات فرآوری‌شده یکی از مقصران اصلی آن باشند. دکتر جیم ای. بانتا، محقق ارشد این تحقیق گفت: این مورد و سایر مطالعات مانند آن می‌تواند پیامد‌های بزرگی برای درمان‌های پزشکی رفتاری داشته باشد. شاید زمان آن فرا رسیده باشد که نقش رژیم غذایی در سلامت روان را بررسی کنیم، زیرا ممکن است انتخاب رژیم غذایی سالم به سلامت روان کمک کند. قبل از اینکه بتوانیم به‌طور قطعی…
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی که موجب ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود
گیلونا/خراسان رضوی گوشت‌های فرآوری شده به راحتی در رژیم غذایی معمول یافت می‌شوند و همانطور که این غذاها می‌توانند خوشمزه باشند اما برای سلامتی شما خیلی مفید نخواهند بود. به نقل از هلث، بسیاری از گوشت‌های فرآوری شده دارای چربی اشباع بالایی هستند که کلسترول را بالا می‌برند و التهاب را افزایش می‌دهند. نتایج مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۱ در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، نشان داد که مصرف تنها پنج اونس گوشت فرآوری شده در هفته خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۴۶ درصد افزایش می‌دهد. بر اساس مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۱ در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، گوشت فرآوری شده حتی می‌تواند احتمال ابتلا به زوال عقل را افزایش دهد. اگر تمامی نتایج ذکر شده شما را از مصرف گوشت‌های فرآوری شده منصرف نمی‌کند، مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۳ در نشریه پزشکی طبیعی منتشر شد به چگونگی ارتباط ۱۱ عامل غذایی با دیابت نوع ۲ پرداخت…
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی عیدانه ماه مبارک رمضان در روز هفتم
دکتر افغان، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی و دکترای فیزیولوژی ورزش گفت: شاید به نظر برسد که ماه رمضان فرصت مناسبی برای کاهش وزن باشد. البته به علت زمان کمتری که برای دریافت غذایی داریم، در وهله اول این فکر می‌تواند درست باشد، اما این نکته مهم را همیشه به خاطر داشته باشید که اصلی‌ترین علت اضافه وزن، زیاده روی در خوردن نیست، بلکه استفاده نادرست از مواد غذایی و خوردن نامناسب است. انتخاب‌های غذایی ما مهمترین علت افزایش یا کاهش وزن ما هستند. پس در ماه مبارک رمضان و ایام روزه داری، می‌توان افزایش یا کاهش وزن داشت و ما با انتخاب‌های اشتباه یا صحیح خودمان افزایش یا کاهش وزن خواهیم داشت. منوی روز هفتم ماه مبارک رمضان تقدیم شما: در وعده‌ی سحری: ۱۵ قاشق غذاخوری برنج + ۵ قاشق غذاخوری خورشت کرفس + ۲ تکه گوشت خورشتی + یک لیوان آب + ۲ عدد خرما میل کنید. برای افطاری: ۲…
- 1
- 2