آیا سیر سیاه برای لاغری خوب است

مردم کشورهای آسیایی مانند تایلند، کره جنوبی و ژاپن سیرهای سیاه را به عنوان یک غذای سنتی قرن‌ها تولید و استفاده کرده‌اند، اما در دهه‌های اخیر وارد بازار جهانی شده‌است.

سرآشپزهای سطح بالا توجه بسیاری را به سیر سیاه جلب کرده اند ، که از آن برای طعم دادن به مرغ ، ماهی ، سوپ استفاده میکنند.

سیر سیاه چیست؟

سیر سیاه فراورده ای است که از تخمیر سیر معمولی در حرارت و رطوبت کنترل شده تهیه می‌شود. طی این روند سیر را بین ۵۰ تا ۹۰ روز در دمای تقریبی ۶۰ تا ۷۷ درجه سانتی گراد نگهداری می‌کنند. پس از آن سیر حالت ژله ای پیدا می‌کند، مزه آن شیرین شده و رنگ آن سیاه می‌شود.

طریقه مصرف سیر سیاه 

طریقه مصرف سیر سیاه چگونه است؟ شما می توانید برای مصرف 1 تا 3 بوته را روزانه با شکم خالی یا در وعده های صبحانه خود با نان میل کنید  بهتر است این طلای سیاه را قبل از استراحت مصرف نکنید چون به دلیل خاصیت انرژی زای که دارد موجب بی خوابی شود. توصیه می شود ورزشکاران بوته های سیر رابه وعده های غذایی و اسموتی اضافه و قبل از تمرین های ورزشی میل می کنند.

اگر بپرسید “سیر سیاه برای چی خوبه؟” و سیر سیاه چیست ما جواب مستندی داریم. خواص سیر سیاه در ادامه ذکر می شود طبق تحقیقات علمی و مستند است.

برای دیدن لیستی از چربی سوز های قوی میتوانید به مقاله نوشته شده غفاری با عنوان  مراجعه نمایید.

خواص سیر سیاه برای سرطان 

تحقیقات زیادی تایید کرده اند که یکی از خواص سیر سیاه (فواید سیر سیاه)این است که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که ضد سرطان بوده و رادیکال های آزاد در بدن را که عامل سرطان هستند از بین می برد بنابراین خاصیت ضد سرطانی قوی دارد. طبق این یافته ها خاصیت ضد سرطانی و از بین بردن رادیکال های آزاد در بدن، در فواید سیر سیاه ۴.۵ برابر بیشتر از سیر تازه است!

به علاوه یک پژوهش روی سرطان معده نشان داده که از فواید سیر سیاه این است که می تواند حجم و وزن تومورهای سرطانی را کاهش دهد و پژوهش دیگر ثابت کرده که سیر سیاه سرعت رشد سلول های سرطانی در سرطان روده را کاهش می دهد.(پیشگیری و درمان سرطان)

خواص سیر سیاه برای زود انزالی 

شاید شما هم تبلیغات بعضی برندها را در مورد فواید سیر سیاه برای درمان زودانزالی شنیده باشید. بد نیست بدانید هیچ سند و مدرک علمی و معتبری مبنی بر خاصیت سیر سیاه برای زود انزالی وجود ندارد. متاسفانه این شایعه در اینترنت پخش شده و فروشندگان هم بدون تحقیق آن را بازنشر می کنند. واقعیت این است که درمان زود انزالی با سیر سیاه به هیچ وجه درست نیست و حتی یک تحقیق علمی هم در این زمینه وجود ندارد.(اثبات نشده و نادرست)

تاکنون احساس ضعف و بی حالی داشته‌اید؟ دلیل ضعف و بی حالی که بر بدن مستولی می‌شود چیست برای اطلاعات بیشتر مقاله  را مطالعه نمایید.

خواص سیر سیاه برای دیابت و کنترل قند خون

بدن انسان می تواند از طریق عملی که هموستاز  نامیده می شود میزان قند خون را کنترل کند. اما اگر بدن درست عمل نکند و هموستاز به خوبی انجام نشود، بیشتر شدن قند خون از حد استاندارد باعث بیماری دیابت می‌شود. سیر سیاه باعث بهبود عمل هموستاز در خون شده و قند خون را کنترل می کند. این کار را از طریق افزایش سطح انسولین یا کاهش مقاومت به انسولین انجام می شود .پژوهش ها نشان می دهد که خوردن آنتی اکسیدان ها باعث پیشگیری از دیابت و مشکلات مربوط به آن می شود و سیر سیاه یکی از غنی ترین منابع آنتی اکسیدان است.

آنتی اکسیدان ها در سیر به وفور یافت می شود ولی این ماده با تخمیر سیر سفید و تبدیل آن به سیر سیاه چند برابر می شود! بنابراین سیر سیاه چند برابر سیر تازه برای کنترل قند خون مفید است.

خاصيت سير سياه برای قلب

سیر تازه به عنوان ماده ای مغذی که باعث سلامت قلب می شود معروف است. سیر سیاه هم به همان اندازه برای قلب مفید است. سیر و سیر سیاه هر دو پلاک های چربی درون خون و رگ ها را کاهش می دهد. این پلاک های چربی با رسوب در بدنه رگ ها باعث تنگ شدن رگ ها و عروق شده و باعث کاهش جریان خون و افزایش فشار خون می شود. فشار خون بالا می تواند منجر به سکته مغزی شود. به همین خاطر پزشکان به مبتلایان به بیماری های قلبی و عروقی توصیه می کنند سیر مصرف کنند و سیر سیاه هم به همان میزان برای سلامت قلب و عروق مفید است، با این تفاوت که خوردنش خیلی آسان تر بوده و بوی بد ندارد.

علاوه بر این، سیر سیاه می تواند باعث کاهش کلسترول و تری گلیسیرید شود که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.محققان دانشگاه ملی پوسان کره جنوبی تایید کرده اند که سیر سیاه به خاطر داشتن ماده هیدروکسی متیل فورفورال خواص ضد التهابی داشته و از بیماری های قلبی عروقی مانند تصلب شراعین (گرفتگی رگ ها و عروق) پیشگیری می کند .سیر سیاه برای بیماری بالا بودن کلسترول خون (هایپرکلسترولمی) خواصی فراتر از استاندارد طلایی دارد و کلسترول و چربی خون را به خوبی کاهش می دهد.

برای آشنایی با راه های جلوگیری از نفخ به مقاله نوشته شده ما با عنوان بهترین روش برای  مراجعه نمایید.

خواص سیر سیاه برای حساسیت و التهاب

یکی از خواص سیر سیاه این است که بدن در مقابل میکروب ها و ویروس ها و کلا هر موجود غریبه و مهاجمی که وارد بدن شود واکنش های بیولوژیکی از خود نشان می دهد تا آن غریبه را از بین ببرد که باعث التهاب و درد در قسمتی از بدن یا در تمام آن می شود. اما گاهی اوقات بدن به اشتباه سلول های خود را مهاجم تشخیص داده و باعث بیماری های خود ایمنی مثل حساسیت  میشود.تحقیقات نشان داده است که سیر سیاه مانع از واکنش های آلرژیک و حساسیتی بدن می شود و می تواند به عنوان یک ماده مفید در درمان بیماری های حساسیتی مورد استفاده قرار گیرد.

سیر سیاه خاصیت ضد التهابی خوبی هم دارد و برای ورم مفاصل و دردهای ماهیچه‌ای مفید است.گفته می شود خاصیت ضد التهابی سیر سیاه باعث پیشگیری از بیماری های مغزی مانند آلزایمر و پارکینسون می شود. مونوسدیم گلوتامات ماده ای است که در گوجه و پنیر وجود دارد و خوردن مقدار کم آن مشکلی ایجاد نمی کند. اما اگر زیاد مصرف شود می تواند به بعضی سلول های مغزی آسیب برساند. در یک پژوهش نشان داده شده که مصرف همزمان سیر سیاه با مونوسدیم گلوتامات می تواند مانع از آسیب به سلول های مغزی شود.

برای درمان سریع گلو درد چی خوبه؟ برای پاسخ به این سوال میتوانید به مقاله نوشته شده غفاری با عنوان  مراجعه نمایید.

خواص سیر سیاه برای کبد

سیر سیاه خاصیت محافظتی برای کبد  دارد و برای افرادی که به مبتلا هستند مفید است. در واقع سیر سیاه هم خاصیت درمانی برای کبد دارد و هم خاصیت پیشگیری از بیماری های کبدی. یک غذای مناسب برای محافظت از کبد در برابر آسیب های کبدی ناشی از مصرف الکل است، به علاوه سیر سیاه می تواند چربی انباشته شده در کبد را کاهش دهد.

عوارض احتمالی یا مضرات سیر سیاه 

تاکنون مضرات سیر سیاه خطرناک گزارش نشده است اما بهتر است در مصرف این محصول مانند تمام محصول های گیاهی زیاده روی نفرمایید چون ممکن است در دراز مدت مضرات سیر سیاه را در پی داشته باشد .

برای دانستن خواص سیر برای لاغری و جایگاه آن در رژیم لاغری به مقاله ما با عنوان مراجعه نمایید.

خواص سیر سیاه برای لاغری

طبق دو پژوهش علمی، سیر سیاه باعث کاهش وزن، کاهش چربی شکم،  (LDL) و افزایش چربی خوب خون (HDL) می شود. در یک پژوهش روی موش ها مشخص شد مصرف سیر سیاه باعث تنظیم سوخت و ساز چربی و کلسترول خون شده و در نتیجه سطح چربی کل، تری گلیسیرید و کلسترول خون کاهش یافته و به طور قابل توجهی باعث و لاغری می شود.

در یک پژوهش دیگر محققان به این نتیجه رسیدند که خوردن سیر سیاه باعث کاهش وزن می شود؛ این کاهش وزن در اثر بی اشتهایی و کمتر غذا خوردن نبوده است، که به این معنی است که کاهش وزن در اثر مصرف سیر سیاه به علت کاهش مصرف غذا نیست، اما شما میتوانید یک متناسب با اندام خودتان داشته باشید،پس همین حالا به سایت بروید  و برای دریافت رژیم غذایی1400-04-17T15:07:37+04:30

سیر سیاه به علت خواص بسیار زیادی که دارد طی چند وقت اخیر به شدت سر زبان ها افتاده و محبوب شده است ، در همین حین بسیاری از افراد سود جو حتی خواصی که مربوط به این ماده غذایی نیست را هم به آن ربط داده اند در این مطلب قصد داریم تا ببنیم که آیا سیر سیاه و لاغری با هم ارتباطی دارند یا این مورد یک شایعه است.

سیر سیاه چیست و چه فوایدی دارد

با افزایش آگاهی از سلامت ، انبوهی از مواد آلی پخت و پز وجود دارد که ما اغلب در با آنها روبرو می شویم. در بعضی مواقع ، ما بدون شناخت زیاد از جوانب مثبت و منفی این مواد ، این مواد آلی چشم نواز می دانیم و انتخاب می کنیم. این را کنجکاوی یا تاکتیک هوشمند مارک گذاری بنامید ، ما اغلب این انواع مختلف را به نام غذای سالم می خریم.

از هویج سیاه گرفته تا کلم بنفش ، حتماً این مواد را در فروشگاه های مواد غذایی مشاهده کرده اید ، اما یکی از موادی که در بین علاقه مندان به سلامتی به شدت حائز اهمیت واقع شده ، سیر سیاه است.

جای تعجب نیست که رنگ این نوع سیر چشم نواز نیست ، اما مزایای آن شما را متحیر می کند! سیر سیاه مانند یک نوع دیگر از سیرهای معمولی اصلاح شده و رشد یافته نیست ، بلکه شما متعجب خواهید شد اگر بدانید که این همان سیری است که روزانه برای پخت و پز استفاده می کنید ، اما با یک چرخش در تخمیر در دماهای مختلف ، باعث شده تا آن را به یک نیروگاه مغذی تبدیل کند. دلیلی اصلی خواص بیش از حد سیر سیاه وجود 3 برابر آنتی اکسیدان بیشتر نسبت به سیر معمولی است.

آیا سیر سیاه برای لاغری کاربردی دارد ؟

سیر می تواند ایمنی بدن شما را تقویت کرده و فشار خون شما را کاهش دهد و طبق یک مطالعه اخیر ، می تواند به کنترل وزن هم کمک بزرگی کند. از طرفی سیر سیاه دارای آنتی اکسیدان 3 برابری نسبت به سیر معمولی است که باعث می شود 3 برابر بیشتر بتوانید وزن خود را کنترل کرده یا کاهش دهید. به همین دلیل سیر سیاه و لاغری به هم مرتبط هستند.

به دلیل وجود سه برابر آنتی اکسیدان بیشتر در سیر سیاه حتی اگر صبح ناشتا هم آن را با شکم خالی مصرف کنید اصلا احساس بد بویی در دهان خود خواهید کرد.

نحوه مصرف سیر سیاه برای لاغری

سیر سیاه را می توانید به عنوان یک مکمل به صورت پودر شده یا کامل در بین وعده های غذایی خود استفاده کنید ، این نکته حائز اهمیت است که باید برای گرفتن جواب از سیر سیاه آن را به صورت منظم در طی یک بازه زمانی مشخص مصرف کنید که دوره مصرف باید با مشاوره متخصص باشد و بستگی به نیاز شما از این ماده خوراکی دارد. ( برای دریافت مشاوره در رابطه با سیر سیاه کافیست با مشاوران ما ارتباط برقرار کنید.)

پیشنهاد کالدینو برای مصرف سیر سیاه

با استفاده روش مصرف زیر می توانید جواب بهتری از سیر سیاه برای کنترل و کاهش وزن داشته باشید.

• برای داشتن حداکثر مزایا ، می توانید هر روز 3-4 حبه سیر سیاه را میل کنید.
• 1-2 حبه سیر سیاه را خرد کرده و با 1 قاشق چای خوری عسل خام مخلوط کنید. آن را با معده خالی مصرف کنید. این کار را روزانه به مدت سه تا چهار ماه تکرار کنید.

پیشنهاد می شود سیر سیاه را قبل از صبحانه و با شکم خالی میل کنید.

اگر برای ورزش یا تناسب اندام اقدام به تهیه سیر سیاه می کنید پیشنهاد می شود تا آن را نیم ساعت قبل از ورزش میل کنید تا به تقویت عملکرد بدن و سوخت و ساز تاثیر بیشتری بگذارد.

• برای به دست آوردن حداکثر فواید ، می توانید صبح دو تا سه میخک بخورید.
• سیر سیاه را به سوپ و چاشنی ها اضافه می شود تا طعم آن را افزایش داده و طعم شیرین و شور دیگری به آن ببخشد.
• می توانید مقداری سیر خام خرد شده به نان تست یا سالاد ها اضافه کنید.
• طعم و رایحه متمایز آن برای تهیه خورشت ، سوپ و کاری شرقی بسیار مناسب است.

سیر سیاه دقیقا چیست و چگونه به دست می اید ؟

سیر سیاه چگونه در تمام دنیا معروف شد ؟ سیر سیاه به دلیل بافت منحصر به فرد و فواید سلامتی آن در کشورهای آسیایی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این نسخه تخمیر شده سیر از قدیم برای پخت و پز چندین غذا در برخی از کشورهای آسیایی مانند ژاپن ، کره جنوبی و تایلند استفاده می شود. به همین روند ، به دلیل مزایای معجزه آسای سلامتی این ماده غذایی باعث شد تا به تدریج از آسیا به تمام نقاط جهان منتقل شود.

روش تهیه سیر سیاه : سیر معمولی حداقل در طی دو هفته در دمای مختلف تخمیر می شود. سر سیرها پیر می شوند تا زمانی که میخک سیاه شود و پوست آن قهوه ای شود ، این واکنش شیمیایی هنگامی اتفاق می افتد که سیر در شرایط مرطوب و در دمای پایین نگه داشته شود.

چه چیزی سیر سیاه را تا این حد سالم می کند و چه فوایدی برای سلامتی دارد

از سیر به دلیل خواص دارویی استفاده می شود که به مبارزه با چندین بیماری کمک می کند. این اتفاق به دلیل وجود آلیسین ، یک جز فعال است که توانایی از بین بردن میکروب ها را دارد. آلیسین و سایر مواد مغذی موجود در سیر مانند ویتامین B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، فولات ، منیزیم ، فسفر ، سدیم ، روی ، آهن ، منگنز ، کلسیم ، سیر را به یک ضد باکتری ، ضد التهاب و تقویت کننده ایمنی بدن و ضد باکتری تبدیل می کند.

سیر سیاه دارای مواد مغذی سه برابر است که پس از فرآیند تخمیر اتفاق می افتد. با این حال ، سیر سیاه دارای میزان آلیسین کم است ، اما با آنتی اکسید دیگر پر شده است. سیر سیاه یک ماده ضد التهاب ، مملو از عناصر غذایی گیاهی و سایر اجزای مبارزه کننده با بیماری ها است.

سیر سیاه مملو از آنتی اکسیدان

تخمیر سیر خام ، مواد مغذی را بازیابی می کند و طعم و بوی قوی سیر را کاهش می دهد ، که مصرف آن را آسان می کند و باعث می شود سالم تر از سیر معمولی باشد. سیر سیاه که مملو از آنتی اکسیدان است ، برای سلامتی بسیار مفید است زیرا به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند و از آسیب اکسیداتیو که منجر به چندین بیماری می شود ، جلوگیری می کند. این باعث می شود سیر سیاه یک ماده غذایی عالی برای جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان باشد.

غذای کامل مغز

سیر سیاه در مقایسه با سیر معمولی دارای غلظت بیشتری از مواد مغذی است ، که آن را به یک تقویت کننده ایمنی عالی تبدیل می کند. جدا از آن ، مصرف منظم این سیر برای رشد مغز بسیار مناسب است و می تواند بیماری های مربوط به سن مانند دمانس و آلزیمرها را که توسط سلول های آسیب دیده مغز ایجاد می شوند ، دور نگه دارد. آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی سیر سیاه در بهبود سلول های آسیب دیده در بدن معجزه می کند.

مواد تشکیل دهنده دمنوش شاتره بیز که با نام دمنوش تخصصی کبد چرب نیز شناخته می‎شود از گیاهانی چون کاسنی، گزنه، قاصدک، علف لیمو، به لیمو، چای سبز می باشد. دمنوش لاغری دکتر بیز کاملا طبیعی کاهش وزن همراه با برنامه غذایی رایگان – بامجوز رسمی سازمان غذا و دارو

خواص دمنوش لاغری دکتر بیز به دو بخش اصلی و مهم لاغری و درمان زود انزالی تقسیم می شود. جهت خرید اینترنتی سیر سیاه دکتر بیز کلیک کنید

منبع: دكتر بيز سير سياه