تأثیر قهوه موکا بر کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون

خواص قهوه برای سلامتی

احتمالا شما هم با فکر کرد‌ن به  قهوه فوری موکا تنها خواص انرژی‌زای آن را در ذهن خود تصور می‌کنید. در حالیکه این ماده مغذی، مزایای مهم و قابل ملاحظه‌ای را برای سلامتی به ارمغان می‌آورد.

قهوه حاوی مواد مغذی مفیدی از جمله موارد زیر است:

• ریبوفلاوین (ویتامین B2)
• نیاسین (ویتامین B3)
• منیزیم
• پتاسیم
• ترکیبات مختلف فنلی یا آنتی‌اکسیدان‌ها

انواع قهوه و خواص هر یک از آنها

قیمت محصولات دکتر بیز: همانطور که می‌دانید انواع خاصی از قهوه وجود دارد که معروف‌ترین آنها شامل قهوه ترک، اسپرسو و قهوه سبز است. هر یک از این قهوه‌ها خواص جداگانه‌ای دارد که می‌توانید با بررسی آنها و سنجش مزاج خود بهترین نوع مناسب را برای خود برگزینید.

در ادامه خواص هر یک از انواع قهوه را ذکر می‌کنیم:

خواص قهوه ترک

قهوه لاته دكتر بیز: از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافئین‌دار در کشورهای اروپایی از جمله ترکیه، ایران و یونان است. این قهوه به علت طعم قوی و روش خاص تهیه آن، از محبوبیت بالایی برخوردار است.

مهم‌ترین خواص قهوه ترک شامل مواردی از قبیل زیر است:

• بهبود عملکرد ذهنی و ورزشی
• بهره‌مندی از ترکیبات مفید شامل آنتی‌اکسیدان و پلی فنول
• پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر، سکته مغزی و بیماری پارکینسون
• پیشگیری از دیابت نوع ۲
• بهبود گردش خون

خواص قهوه اسپرسو

اسپرسو نوع خاص و بسیار فوق‌العاده‌ای از قهوه است که تاثیر چشمگیری در کاهش خستگی دارد. این قهوه به علت انرژی‌زا بود‌ن خود و خواص بسیار ارزشمندی که دارد، گزینه‌ای ایده‌آل برای تثبیت سلامتی است.

عموما قهوه اسپرسو به‌عنوان پایه اصلی کافه لاته، کاپوچینو، کافه ماکیاتو، کافه موکا و کافه آمریکانو استفاده می‌شود. این قهوه با کالری بسیار کم و فواید بی‌نظیری برای سلامتی همراه است که مهم‌ترین آنها عبارتند از:

• کمک به کاهش وزن و لاغری
• کاهش خطر ابتلا به سرطان
• پیشگیری از ابتلا به دیابت
• کمک به چربی‌سوزی
• بهبود حافظه و تمرکز
• بهبود عملکرد فیزیکی
• کاهش خطر سکته
• بهبود خلق و خو

خواص قهوه سبز

قهوه سبز نوع خاص و بسیار متفاوتی از قهوه‌ها است که هوادران مخصوص خود را دارد. اغلب افرادی که قصد لاغری و تناسب اندام را دارند، در ابتدا نوشید‌ن قهوه سبز را در رژیم روزانه خود قرار می‌دهند. دلیل این امر، خام بود‌ن و رست نشد‌ن قهوه سبز است.

برخلاف سایر قهوه‌ها، قهوه سبز با طعم نسبتا ملایم و خواص بسیار غنی‎‌تری همراه است. در حالت کلی، قهوه سبز به دلیل خواص بسیار شگفت‌انگیز خود معروف است که در ادامه به مهم‌ترین آنها اشاره می‌کنیم:

• خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی بسیار بالا
• کمک به کاهش وزن بسیار چشمگیر
• کنترل بیماری دیابت و فشار خون
• حفظ سلامت پوست
• پیشگیری از کبد چرب

خواص قهوه تلخ برای زنان و مردان

محققان بر این باورند که مواد موجود در قهوه به طرق مختلف برای بدن انسان مفید هستند. در ادامه مقاله به بررسی تک‌تک خواص قهوه تلخ برای زنان و مردان و خطرات نوشید‌ن قهوه زیاد می‌پردازیم.

خواص قهوه برای دیابت

قهوه به محافظت از بدن در برابر دیابت نوع ۲ کمک می‌کند. در سال ۲۰۱۴، محققان به این نتیجه رسیدند که افزایش میزان مصرف قهوه موجب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. برهمیناساس، افرادی که روزانه ۴ تا ۶ فنجان قهوه کافئین‌دار یا بدون کافئین می‌نوشند، خطر ابتلا به سندرم متابولیک از جمله دیابت نوع ۲ در آنان پایین است.

قهوه برای بیماری پارکینسون

مطالعات نشان داده‌اند که کافئین موجود در قهوه موجب محافظت از بدن در برابر بیماری پارکینسون می‌شود. طبق تحقیقات انجام شد‌ه، مردانی که بیش از ۴ فنجان قهوه در روز می‌نوشند، پنج برابر کمتر از دیگران در معرض خطر ابتلا به بیماری پارکینسون قرار دارند.

نوشید‌ن قهوه علاوه بر بیماری پارکینسون، سبب پیشگیری از بروز افسردگی و سایر شرایط شناختی مانند بیماری آلزایمر نیز می‌‌شود.

خواص قهوه تلخ برای کبد

در حالت کلی، تاثیر قهوه در سلامت کبد بیشتر از سایر اعضای بدن است. به طوریکه محققان به این نتیجه رسیده‌اند که حفظ سلاکت کبد و پیشگیری از بروز انواع بیماری‌های کبدی جزء مهم‌ترین خواص قهوه است.

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می‌دهد. از همین جهت، مصرف دو تا سه فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به سرطان کبد و بیماری مزمن کبدی (CLD) را تا ۳۸% کاهش می‌دهد.

محققان با انجام مطالعات وسیع به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف هر نوع قهوه خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی زیر را کاهش می‌دهد:

• سرطان کبد
• سیروز کبدی
• کبد چرب غیر الکلی
• سنگ کیسه صفرا
• هپاتیت غیر ویروسی

قهوه برای سلامت قلب

از دیگر خواص قهوه می‌توان به حفظ سلامت قلب و عروق از جمله فشار خون اشاره کرد. طی مطالعات انجام شد‌ه در سال ۲۰۱۸، محققان دریافتند که نوشید‌ن ۳ تا ۵ فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۱۵% کاهش می‌دهد.

توجه داشتـه باشید که امکان دارد میزان سطوح بالاتری از لیپیدهای خون (چربی) و کلسترول در اثر نوشید‌ن قهوه در افراد دید‌ه شود.

قهوه تلخ و کاهش وزن

شواهد نشان می‌دهد که مصرف قهوه به کاهش وزن افراد کمک می‌کند. محققان بر این باور رسید‌ه‌اند که خواص قهوه در افراد چاق بیشتر رویت می‌شود؛ زیرا با نوشید‌ن قهوه میانگین کاهش وزن، شاخص توده بدنی (BMI) و توده چربی بیشتر می‌شود.

تحقیقی که در سال ۲۰۱۹ انجام گرفت، نشان داد که خواص قهوه در کاهش وزن مردان نسبت به زنان بیشتر است. البته این بدین معنی نیست که نوشید‌ن قهوه می‌تواند جایگزینی برای رژیم غذایی متعادل و ورزش مکرر باشد.

ارزش غذایی قهوه

در حالت معمول، صد میلی‌لیتر (حدود یک فنجان) قهوه سیاه معمولی (بدون شیر یا خامه) کالری کمی دارد. این مقدار قهوه فقط ۲ کالری دارد. با این حال، افزودن خامه یا شکر باعث افزایش ارزش کالری قهوه می‌‎شود.

ارزش غذایی هر نوع قهوه با دیگری متفاوت است. در جدول زیر، به طور کامل ارزش غذایی هر نوع از قهوه‌ها را مشاهده می‌کنید:

مواد مغذی موجود در قهوه	240 گرم قهوه ترک	240 گرم قهوه فرانسه	60 گرم قهوه اسپرسو	100 گرم قهوه فوری
پتاسیم	119 میلی‌گرم	119 میلی‌گرم	69 میلی‌گرم	30 میلی‌گرم
پروتئین	0.3 گرم	0.3 گرم	0.1 گرم	0.1 گرم
چربی	0.1 گرم	0 گرم	0.1 گرم	0.1 گرم
سدیم	4.9 میلی‌گرم	4.8 میلی‌گرم	8.4 میلی‌گرم	4 میلی‌گرم
فیبر	0.1 گرم	0.1 گرم	0 گرم	0 گرم
قند	8.4 گرم	8.4 گرم	0 گرم	0 گرم
کالری	36	2.4	5.4	2
کربوهیدرات	8.6 گرم	8.6 گرم	1 گرم	0.3 گرم

مضرات قهوه برای زنان

اگرچه خواص قهوه بسیار ارزشمند است و مصرف روزانه آن به اکثر زنان و مردان توصیه می‌شود، اما از عوارض احتمالی آن نمی‌توان چشم‌پوشی کرد.

نوشید‌ن زیاد قهوه اثرات نامطلوبی هم برای زنان و مردان در پی دارد که مهم‌ترین مضرات قهوه برای زنان شامل موارد زیر است:

• شکستگی استخوان: برخی از مطالعات نشان داده‌اند زنانی که زیاد قهوه می‌نوشند، بیشتر در معرض خطر شکستگی استخوان قرار دارند.  در حالیکه این خطر در مردان کمتر مشهود است.
• عوارض دوران بارداری: مصرف قهوه در دوران بارداری کاملا هم بی‌خطر نیست. در واقع، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف زیاد قهوه باعث سقط جینن، وزن کم جنین هنگام تولد و زایمان زودرس می‌شود.
• اندومتریوز: خطر ابتلا به اندومتریوز در بین زنانی که قهوه می‌نوشند بیشتر از سایر افراد است. البته شواهد کافی برای تایید این مسئله وجود ندارد